Pechuga de pollo rellena

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Este plato de pechuga de pollo rellena apareció por primera vez en la década de 1960. es claramente una innovación de una receta estadounidense. Se consideró un plato de moda en la época y se sirvió en restaurantes en boga y de primera categoría.

Hay muchos platos de la región de Europa que comparten características como la pechuga de pollo rellena. Algunos de los países que incluyen rollitos, o enrollados de carne, en su cocina son Alemania, Francia e Italia. El pollo envuelto alrededor del relleno, otra carne, queso o una combinación de cualquiera de estos. Los nombres y recetas varían ampliamente, pero su conexión con el platillo es evidente.

Ingredientes:

1/2 pechuga de pollo deshuesada
1 lonja de jamón
1 lonja de pollo
2 hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
Papel film o transparente

Cómo hacer mermelada de fresa

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Como hacer postre de guanábana

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La guanábana pertenece a la familia de  Annonaceae, cultivado en los países tropicales.

Este postre cremoso a base de huevos, que adquiere una consistencia gracias a la gelatina y la crema de leche, en Francia es muy apetecido y es un postre congelado.

Ingredientes:

1 1/2 taza de jugo de guanábana
2 tazas de crema de leche
1 caja de gelatina sin sabor
1 taza de azúcar
5 claras de huevo batidas a punto de nieve.

Cómo hacer avena colombiana

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La avena es una planta cultivada desde la edad de bronce, pero no apreciada por que  preferian el trigo y la cebada, la avena colombiana es una bebida muy conocida por los colombianos, es muy nutritiva.

Ingredientes:

1/2 tazas de avena en hojuelas
4 tazas de leche
1 taza de agua
1 astilla de canela
3 tazas de azúcar
canela en polvo

Cómo hacer Leche condensada

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Los tártaros eran capaces de condensar la leche para trasportarla, luego la mezclaban con agua para tomarla, inventada por Nicolas Appert en 1820.

La leche condensada también llamada leche evaporada, se utiliza en  postres, en  café, y en la gastronomía de repostería.

En Colombia y México es una golosina popular entre los niños.

Ingredientes

2 tasas de leche en polvo
2 tasas de azúcar granulada
1/2 tasa de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla

Bananos a la Naranja

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El banano esta entre el grupo de las frutas mas consumida del mundo, se cultiva en mas de 130 países, nativos del Asia, rico en carbohidratos, vitamina C, vitamina A, bajo ne sodio, muy nutritivo.
Existen mil maneras de preparar esta deliciosa fruta.

Ingredientes

4 bananos
300 g. de leche condensada
1 taza de jugo de naranja
3 cucharadas de mantequilla

Torta de zanahoria

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Es una torta dulce de textura densa y suave con apariencia de pastel, especial para todo paladar y para consentir a los niños que no apetecen verduras.

La zanahoria siempre se usan en pasteles dulces desde la edad media, en estos tiempos los endulzantes eran muy caros y escasos, la popularidad de este pastel resurgió en el Reino Unido.

Ingredientes:

Torta de salchichas

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Esta torta de salchichas es un plato perfecto para conquistar el paladar de chicos y grandes, de fácil preparación, y lo harás en 1 hora y es para 8 personas.

Ingredientes:

2 tazas de salchichas cortadas en rodajas
2 1/2 tazas trocitos de pan blando
2 1/2 tazas de caldo de pollo
1 1/2 de tazas de leche
4 claras de huevo
4 yemas
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de salsa de tomate
sal y pimienta al gusto

Postre de Limón

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Este postre fue inventado por la chef francesa Marie Antonie Careme en 1784, es un postre frío, tradicional en la cocina Estadounidense y de Gran bretaña, te sacará de apuros, es una receta fácil y practica.

Ingredientes:

250 ml. de crema de leche
250 ml. de leche condensada
4 limones grandes
1 taza de jugo de limón
200 gr. de galletas dulces
1 caja de gelatina sin sabor

Arroz con naranja

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El arroz es un cereal que entró a Europa desde Asia, pero no era comestible para ellos, solo sacaban el almidón desleído en agua, el arroz era cocinado con leche de cabra y a veces servía como receta médica.

Esta receta es una clásica de la gastronomía, es un arroz perfumado, diferente y con un sabor muy especial, que acompañara cualquier plato.

Dulce de papyuela

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El árbol del papayuelo da una deliciosa fruta y se cultiva en sur américa en climas fríos, es un árbol pequeño, su fruto es muy parecido a la papaya, se puede consumir crudo o cocido.
En Colombia es un postre muy tradicional.

Ingredientes:

6 papayuelas
6 tazas de agua
1 taza de azúcar

Capuchino casero

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Esponjado de Mango

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El esponjado de mango es un preparado culinario de origen francés, cuya base son las claras de huevo a punto de nieve, las cuales dan consistencia esponjosa y la textura de diminutas burbujas.

Ingredientes:

2 tasas de mango
1 tasa de azúcar blanca
1 caja de gelatina sin saber
1 caja de gelatina de color amarillo
1 litro de leche
250 grs de crema de leche
5 huevos
1 vaso  de agua.

Brevas con arequipe

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Arroz con leche

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El arroz con leche tiene orígenes muy antiguos en Asia, Europa y África. Después, se exportó a América debido al comercio y población que emigraba al nuevo territorio. Se dice que los españoles lo trajeron durante la época de la conquista.

Esta receta es para 8 personas y lo puedes servir frió o caliente.

Ingredientes

1 taza de arroz
1 astilla de canela
3 tazas de agua
1/2 lata de leche condensada
2 tazas de leche
1/2 pocillo de azúcar
100 grs de uvas pasas

Pastel de pollo

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Esta receta, también conocida como sandwich de pollo alcanza para 4 personas, si quieres más porciones, recuerda aumentarlas cantidades de los ingredientes.

Ingredientes:

1/2 pechuga de pollo desmechada
8 tajadas de pan de molde sin el borde
1/2 taza de champiñones sofritos en mantequilla
1/2 taza de jamón picado
1/2 taza de crema de leche
!/2 taza de queso rallado
2 huevos



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Torta de Pan

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Desde el siglo XVIII se conocen en Europa recetas de torta o pudín de pan, además de otras preparaciones en las que se aprovecha el pan como ingrediente. En épocas en que los alimentos no podrían desperdiciarse, y era hasta complicado obtenerlo.

Esta receta puede servirse a  manera de desayuno con un buen café o como merienda.


Ingredientes:

10 Mojicones o pan nevado
1 cucharada de esencia de vainilla
10 gramos de uvas pasas
25 mililitros de vino de cocina
25 gramos de margarina
1/2 taza de azúcar blanco
1 litro de leche

Avena Cubana

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Vino Caliente

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