Pechuga de pollo rellena
Este plato de pechuga de pollo rellena apareció por primera vez en la década de 1960. es claramente una innovación de una receta estadounidense. Se consideró un plato de moda en la época y se sirvió en restaurantes en boga y de primera categoría.
Hay muchos platos de la región de Europa que comparten características como la pechuga de pollo rellena. Algunos de los países que incluyen rollitos, o enrollados de carne, en su cocina son Alemania, Francia e Italia. El pollo envuelto alrededor del relleno, otra carne, queso o una combinación de cualquiera de estos. Los nombres y recetas varían ampliamente, pero su conexión con el platillo es evidente.
Ingredientes:
1/2 pechuga de pollo deshuesada
1 lonja de jamón
1 lonja de pollo
2 hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
Papel film o transparente
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