Esponjado de Mango

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El esponjado de mango es un preparado culinario de origen francés, cuya base son las claras de huevo a punto de nieve, las cuales dan consistencia esponjosa y la textura de diminutas burbujas.

Ingredientes:

2 tasas de mango
1 tasa de azúcar blanca
1 caja de gelatina sin saber
1 caja de gelatina de color amarillo
1 litro de leche
250 grs de crema de leche
5 huevos
1 vaso  de agua.